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Ristorazione in Russia

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Andrea Bruno
male
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Apro questo tema, che più che altro uno sfogo personale: Nonostante l’Italia è la patria della buona cucina, è normale che un italiano in Russia non riuscirà mai a fare nulla per conto suo di interessante e sarà sempre sotto il padrone. Dico ciò perché di tanto in tanto mi contatta qualcheduno con le idee più fantasiose, idee che adattano ciò che funziona all’Italia in un paese in cui non possono funzionare per natura intrinseca.
Non bisogna vivere di illusioni e pensare di andare in Russia e vendere insalate al fuagra e porcini, filetto di manzo allevato allo stato brado condito con i bio ortaggi scottati al vapore, bruschetta allo scoglio condita all’extravergine fatto in bottega.. tantomeno toglietevi dalla testa le delicatesse tratte dalla ricetta regionale, o stronzate varie.
Alla fine per il russo anche benestante, quello più d’elite, son tutte cose che non riuscirebbe nemmeno a capire a meno che non gli si lascia condire il tutto con una dose abbondante di ketchup.. tra una bella svizzera naturale cotta al sangue, e un hamburger ricavato da una suola di scarpa, vai tranquillo che opta per la seconda.
Peri vini di qualità (non la solita brodaglia), non provateci nemmeno a contattarmi, per me quelli commercializzati da Domineddio in cui il costo del contenuto non super il costo del vetro della bottiglia, sono anche fin troppo d’elite..
Tanto per darvi un idea, guardatevi questo video che ritrae il classico russo benestante, con la sua Bentley (questo è il cliente tipo dei ristoranti da 100 € per persona).
Non rompetemi gli zebedei con idee fantasione.
Marco Inzaghi
male
flashgoldon@mail.com
Marcorimini

E' vero! Molti sono dei trogloditi ma non si puo' fare tutto un fascio, esiste una percentuale di russi che hanno un'eleganza e buon gusto che molti di NOI pellegrini neanche ci sognamo.
Da qualche anno le troglodite scuole russe sfornano sommellier in grado di riconoscere un vitigno sangiovese italiano da un tarocco moldavo smile_regular mia esperienza con russi a rimini, pagano anche 1000 euro una bottiglia di sassicaia servita al tavolo e si aggorgono se tenti di truffarli.
Disprezzare e sottovalutare alla lunga puo' essere dannoso, poi se si vuole vendere brodaglia bulgara e' ovvio che il target di clientela non puo' essere altro che gente grezza e troglodita.
Andrea Bruno
male
customercare@officialguide.info
Webmaster

Hai pienamente ragione Marco, si potrebbe anche aprire una discussione interessante su questo. Ci sono tanti russi di maniere, evoluti e di molto più colti dell’italiano egregiamente dotto. La sfortuna vuole che gente apposto un Russia sia più o meno tutta messa in miseria, mentre i mezzi banditelli, arroganti e buzzurri sono quelli a cui gli gira il grano proprio in virtù della loro spregiudicatezza e prepotenza: A questi gli infili giù per il gargarozzo il metanolo e guardandogli negli occhi gli puoi dire che è un riserva speciale adatto ad or signori.. L’unico accorgimento da adottare è non vendergli il Tavernello da 1000€ e poi mettersi in fondo ed osservarli tenendosi il mento tra l’indice e il pollice della mano destra, altrimenti ti sgamano.
Gino Pilota
male
calzo_it@yahoo.it
Dominedio

Webmaster:
Hai pienamente ragione Marco, si potrebbe anche aprire una discussione interessante su questo. Ci sono tanti russi di maniere, evoluti e di molto più colti dell’italiano egregiamente dotto. La sfortuna vuole che gente apposto un Russia sia più o meno tutta messa in miseria, mentre i mezzi banditelli, arroganti e buzzurri sono quelli a cui gli gira il grano proprio in virtù della loro spregiudicatezza e prepotenza: A questi gli infili giù per il gargarozzo il metanolo e guardandogli negli occhi gli puoi dire che è un riserva speciale adatto ad or signori.. L’unico accorgimento da adottare è non vendergli il Tavernello da 1000€ e poi mettersi in fondo ed osservarli tenendosi il mento tra l’indice e il pollice della mano destra, altrimenti ti sgamano.

il problema e' che la russia e' far western, per cui, hai una minoranza di gente evoluta ( stimabile intorno al 3%) e una maggioranza di gente di basso livello.
Nel far western come si sa fa soldi, chi e' spregiudicato e con pelo sullo stomaco.
Oltre tutto arrivare al mercato di classe in un paese come la russia e' alquanto difficile, e spesso i distributori su mosca o pietroburgo(citta' da cui di solito vengono), si spartiscono il mercato in termini oligopolistici, e fanno accordi per bloccare i nuovi entranti..i tre distributtori moscoviti, si sono accordati per spartirsi proprio il mercato piu' colto, che rende di piu'
Nella provincia russa di solito trovi i cafoni arricchiti che non distinguono un litro di alcool etilico mischiato a succo di frutta andato a male da una bottiglia di vino...
Per il vino di qualita' e' molto piu' interessante e meno difficile londra , poiche' londra e' piena di gente acculturata di ogni nazionalita'(anche russi) e in grado quindi di assorbire vini di qualita' in maniera piu' facile, e i distributori non si sono accordati fra loro.
Il turista russo in italia, o in francia, (se si escludono le sgrillettate) e' mediamente comunque di un livello superiore alla media russa, il russo medio, va spesso o in bulgaria o in ucraina, e li si nota bene tutto il mondo della provincia russa fortemente dominante.
Cesar Augusto Sandino
male
chawlakalpana@interfree.it
Cesar

Ditemo come attacco qui l'articolo di alcune settimane "Il venrdì di Repubblica dove 'è scritto adi alcuni chef napoletani " alla corte ci medvedev e Putin. Non soforzatevi di andare a cercare l'articolo lo allego io ma ditemi come. La Russia è un posto da trogloditi per la cucina e il buon mangiare ma se ci sono riusciti glia mericani a modo loro con le lro varanti da vomitare per hè non dovrebbero i russi aprezzare la cucina italiana ? Certo è diffcile ma qualcosa uò essere fatta . Ditemi comeattacco l'articolo.
Giovannone Giovannone
notdefinite
barabba.furlan@email.it
Giovannone1

Il fatto è che dopo un paio di bicchieri puoi portargli ciò che vuoi e dirgli che è la pietanza + squisita e gustosa e loro ci credono. Detto tutto
Andrea Bruno
male
customercare@officialguide.info
Webmaster

Per "attaccare" l'articolo puoi fare il copia>incolla del testo oppure metti un link alla pagina con l'articolo.

Quando si parla di russi occorre tenere presente che questi (anche se non gli versi un paio di bicchieri) ti mangiano tranquillamente pasta e pizza condita con ketchup e maionese. E' gente che non sa distinguere la braciola di maiale dal filetto di manzo. Al mercato tagliano la carne con la scure così poi quando fanno gli spiedini sono costretti a marinarli per ore in modo da "ammorbidirla" perché nemmeno conoscono l'importanza del taglio della carne.

Questo è il motivo per cui con loro la cucina italiana non può funzionare: Tutto tempo perso, alla fin fine sulla pietanza dal gusto soave e delicato ci butterebbero sopra il ketchup comunque, è più forte di loro.

I panzarotti e tutte le cose che friggono con l'olio economico nella bottiglia di plastica, se non rimangono unte per loro non sono buone.
Con loro tanto vale servirgli delle frattaglie tagliuzzate a pezzettini, condirle con la soia e dirgli che è cucina cinese.

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